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No.1
写真カルピスバター 有塩【450g】
No.2 アーモンドプードル【200g】
No.3 レーズン【500g】
No.4 日清スーパーキング(強力粉)【5kg】
No.5 メープルシュガー【200g】
 
レシピ・コラム

レシピコーナー
 

Vol.1 メープルシフォンケーキ

<配合> メープルシフォンケーキ_写真
21cmの型 1台分
卵黄 2個分
メープルシュガー 60g
薄力粉(スーパーバイオレット) 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 75cc
60cc
卵白 3個
メープルシロップ 10cc


<作り方>
1. 卵黄にメープルシュガーの半分量を加え、もったりとするまですり合わせる。
あらかじめ、ふるっておいたカッコ内の粉類を加えて、よく混ぜる。
2. メープルシロップ10ccを、1に加えて混ぜる。
さらに、サラダ油、水を加えてよく混ぜる。
3. 卵白に残りのメープルシュガーを加えて、しっかりとしたメレンゲを作り、
2に加えてさっくりと混ぜる。
4. シフォン型に3の生地を流しいれる。型の底を台にたたいて空気を抜き、
180℃のオーブンで約50分焼く。
焼きあがったら、型を逆さまにしてさます。
  ※お好みで、ホイップクリームやチョコレシロップ、クルミやアーモンドの
ナッツをトッピングしても楽しいですよ。

レシピコーナー


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