| <作り方> |
| １． |
卵黄にメープルシュガーの半分量を加え、もったりとするまですり合わせる。
あらかじめ、ふるっておいたカッコ内の粉類を加えて、よく混ぜる。 |
| ２． |
メープルシロップ１０ｃｃを、１に加えて混ぜる。
さらに、サラダ油、水を加えてよく混ぜる。 |
| ３． |
卵白に残りのメープルシュガーを加えて、しっかりとしたメレンゲを作り、
２に加えてさっくりと混ぜる。 |
| ４． |
シフォン型に３の生地を流しいれる。型の底を台にたたいて空気を抜き、
１８０℃のオーブンで約５０分焼く。
焼きあがったら、型を逆さまにしてさます。 |
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※お好みで、ホイップクリームやチョコレシロップ、クルミやアーモンドの
ナッツをトッピングしても楽しいですよ。 |
