砂糖の一部をこちらに置き変えて お菓子を作ると、お菓子の乾燥や型崩れを防げ、しっとりとした感じに仕上がります。 冷菓に加えると、なめらかに、柔らかく仕上がるようになります。
《使用目安》
焼き菓子に使用の場合　：　粉1kgに対して5〜10g
製パンに使用の場合　　：　粉1kgに対して約20g



【原材料名】：砂糖
【保存方法】：乾燥した冷暗所
【発送形態】：通常